Video: No kā izgatavota palmu eļļa?
2024 Autors: Stanley Ellington | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-16 00:20
Palmu eļļa ir ēdama augu eļļa, kas iegūta no eļļas palmu augļu mezokarpa (sarkanā mīkstuma), galvenokārt no Āfrikas eļļas palma Elaeis guineensis un mazākā mērā no Amerikas eļļas palmas Elaeis oleifera un maripa palmas Attalea maripa.
Līdzīgi, kas vainas palmu eļļai?
palmu eļļa ir bijis un joprojām ir galvenais dažu pasaules bioloģiski daudzveidīgāko mežu izciršanas virzītājspēks, iznīcinot jau tā apdraudētu sugu, piemēram, orangutanu, pigmeja ziloņu un Sumatras degunradžu, dzīvotni.
Otrkārt, kas ir izgatavots no palmu eļļas? Bet Palmu eļļa ir atrodams arī tādos skaistumkopšanas produktos kā lūpu krāsas, šampūni un ziepes. Tas ir atrodams vairāku zīmolu iesaiņotās maizes izstrādājumos, jo tas ļauj lielveikalu plauktos klaipiem ilgāk palikt mīkstiem. Tas ir atrodams ātri pagatavojamā nūdelē, iepakotā saldējumā, šokolādē, mazgāšanas līdzekļos, rūpnieciskās picas mīklā un margarīnā…
Turklāt, vai palmu eļļa jums ir laba vai slikta?
palmu eļļa ir augsts piesātināto tauku saturs, kas var būt kaitīgs sirds un asinsvadu veselība . Tomēr viens pētījums atklāja, ka, ja to lieto kā daļu no sabalansēta uztura, palmu eļļa nepalielina sirds un asinsvadu slimību risku. Neskatoties uz priekšrocībām, citi eļļas ir ieteicamas ēdiena gatavošanai, piemēram, olīvu eļļa.
Kur tiek ražota palmu eļļa?
Lielākā daļa pasaules palmu eļļa nāk no Dienvidaustrumāzijas, bet ražošanu strauji paplašinās Āfrikā, koku sākotnējā mājvietā. 85% no palmu eļļa ir ražots Indonēzijā un Malaizijā.
Ieteicams:
Kāpēc palmu eļļa tiek izmantota Āfrikā?
Palmu eļļa ir izplatīta ēdiena gatavošanas sastāvdaļa Āfrikas, Dienvidaustrumāzijas un Brazīlijas tropu joslā. Tā izmantošana komerciālajā pārtikas rūpniecībā citās pasaules daļās ir plaši izplatīta, jo tas ir zemāks un rafinētais produkts ir augsts oksidatīvā stabilitāte (piesātinājums), ja to izmanto cepšanai
Kā jūs apstrādājat palmu eļļu?
Kopumā eļļas iegūšanas process ietver svaigu augļu ķekaru saņemšanu no plantācijām, ķekaru sterilizāciju un kulšanu, lai atbrīvotu palmu augļus, augļu sasmalcināšanu un neapstrādātas palmu eļļas izspiešanu. Jēlnafta tiek tālāk apstrādāta, lai to attīrītu un izžāvētu uzglabāšanai un eksportam
Cik ilgs laiks nepieciešams, lai novāktu palmu eļļu?
Lai eļļas palmas iegūtu ražas novākšanai piemērotus augļus, paiet aptuveni četri gadi. Katrs koks turpinās nest augļus līdz 30 gadiem, pēc tam tie būs izauguši līdz aptuveni 40 pēdu augstumam
Kā izskatās palmu eļļa?
Kā palmu eļļa izskatās pludmalē? Pludmalē izskalotā palmu eļļa bieži ir balta, dzeltena vai oranža un izskatās kā vaskveida oļi vai laukakmeņi. Šīs tā sauktās lāses parasti smaržo pēc dīzeļdegvielas un var būt piesārņotas ar citiem atkritumiem
Kas ir slikts palmu eļļā?
Palmu eļļā ir augsts piesātināto tauku saturs, kas var kaitēt sirds un asinsvadu veselībai. Tomēr vienā pētījumā atklājās, ka, ja to lieto kā daļu no sabalansēta uztura, palmu eļļa nepalielina sirds un asinsvadu slimību risku. Neskatoties uz priekšrocībām, ēdiena gatavošanai ieteicams izmantot citas eļļas, piemēram, olīveļļu