Vai Carvone S vai R?
Vai Carvone S vai R?

Video: Vai Carvone S vai R?

Video: Vai Carvone S vai R?
Video: Kaspars Markševics - Vai Tu jūti mani, mīļā 2024, Novembris
Anonim

Karvons veido divas spoguļattēlu formas jeb enantiomērus: R -(–)- karvons vai L- karvons , ir saldens piparmētras aromāts, piemēram, piparmētras lapas. Tā spoguļattēls, S -(+)- karvons vai D- karvons , ir pikants aromāts ar rudzu notīm, piemēram, ķimeņu sēklām.

Tātad, kas ir R Carvone?

Apraksts: (-)- karvons ir karvons kam ( R ) konfigurācija. Tas ir (+)- enantiomērs karvons . CheBI. (S)-2-metil-5-(1-metiletenil)-2-cikloheksēn-1-ons pieder organisko savienojumu klasei, kas pazīstama kā mentāna monoterpenoīdi.

Turklāt, vai Carvone ir ketons? Karvons (11.2. att.) ir ļoti svarīgs monoterpēns ketonu garšu industrijai. S-(+)- Karvons ir ķimeņu eļļas un diļļu galvenā sastāvdaļa ar smaržu, kas atgādina šos augus.

Cilvēki arī jautā, kāpēc R un S karvons smaržo atšķirīgi?

2. attēls: R un S enantiomēri karvons . Hiralitāte karvons tiek tieši pārvērsts par neatbilstību smarža jo vairāki ožas receptori jūsu degunā ir hirāli un reģistrēs noteiktus enantiomērus spēcīgāk nekā citus. Tādējādi ( R ) karvons smaržo piemēram, piparmētra un ( S ) karvons smaržo kā ķimeņu.

Kādas funkcionālās grupas ir Carvone?

Karvons satur a ketonu un divi alkēns funkcionālās grupas. Viens no alkēni ir konjugēts ar ketonu (saukts par konjugētu enonu); otrs alkēns nav konjugēts.

Ieteicams: