No kā sastāv etiķskābe?
No kā sastāv etiķskābe?

Video: No kā sastāv etiķskābe?

Video: No kā sastāv etiķskābe?
Video: Обалденные сырники из творога 2024, Novembris
Anonim

Etiķskābe ( CH3COOH ), ko sauc arī par etānskābi, kas ir vissvarīgākā no karbonskābes . Atšķaidītu (apmēram 5 tilpuma procentus) etiķskābes šķīdumu, kas iegūts, fermentējot un oksidējot dabiskos ogļhidrātus, sauc. etiķis ; sāls, esteris , vai etiķskābes acilālu sauc acetāts.

Tātad, kas ražo etiķskābi?

Etiķskābe ir ražots un izdalās ar etiķskābe baktērijas, īpaši Acetobacter ģints un Clostridium acetobutylicum. Šīs baktērijas ir atrodamas vispārēji izejmateriālos, ūdenī un augsnē, un etiķskābe ir ražots dabiski kā augļi un citi pārtikas produkti, kas sabojājas.

Turklāt, kādos pārtikas produktos ir daudz etiķskābes? Etiķis palīdz samazināt pH līmeni, kontrolēt mikrobu augšanu un uzlabot garšu. Tas ir izmantots dažādos produktos, ieskaitot garšvielas, piemēram, kečupu, sinepes, majonēzi un garšvielas, salātu mērces, gaļas, mājputnu un zivju marinādēs, maizes izstrādājumos, zupās un sieros.

Attiecībā uz to, kas ir etiķskābe?

Etiķskābe Otic Solution, USP ir risinājums etiķskābe (2%), propilēnglikola nesējā, kas satur propilēnglikola diacetātu (3%), benzetonija hlorīdu (0,02%), nātrija acetātu (0,015%) un citronskābi skābe.

Kam lieto etiķskābi?

Etiķskābe ir antibiotika, kas ārstē baktēriju vai sēnīšu izraisītas infekcijas. Etiķskābe auss (auss) ir pieraduši ārstēt infekcijas auss kanālā.

Ieteicams: