Vai banānu gāzēšana ir droša?
Vai banānu gāzēšana ir droša?

Video: Vai banānu gāzēšana ir droša?

Video: Vai banānu gāzēšana ir droša?
Video: Vienība OMEGA aiztur 3 personas par nelikumīgu tabakas izstrādājumu ražošanu un realizāciju 2024, Aprīlis
Anonim

Tie ļauj novākt daudzus augļus pirms pilnīgas nogatavošanās, kas ir noderīgi, jo nogatavojušies augļi netiek piegādāti labi. Piemēram, banāni tiek savākti zaļi un mākslīgi nogatavināti pēc nosūtīšanas gāzēts ar etilēnu. Kalcija karbīdu dažās valstīs izmanto arī augļu mākslīgai nogatavošanai.

Vai gāzētie banāni jums ir slikti?

Parasti, banāni nogatavināts, izmantojot ārēju etilēnu, trūkst dabiski nogatavināto augļu raksturīgās garšas un aromāta. Bet tie nekādā ziņā nav zemāki barības vielu ziņā. Etilēns ir labi bet var paātrināt daudzu augļu un dārzeņu novecošanos un iespējamu bojāšanos.

Ziniet arī, vai bioloģiskie banāni tiek gāzēti? Bioloģiskie banāni netiek izsmidzināti, bet paši izdala dabisko etilēna gāzi, jo daudzi augļi darīt , kā daļa no nogatavināšanas procesa. Ielieciet plastmasas maisiņā banāni nogatavojas ātrāk, ieskauj to izdalītās gāzes.

Ziniet arī, vai etilēna gāze ir kaitīga cilvēkiem?

Etilēns ir zems toksicitāte cilvēkiem un iedarbība uz etilēns maz ticams, ka tam būs negatīva ietekme uz veselību. Tomēr, ieelpojot gaisu, kas satur ārkārtīgi lielu daudzumu etilēns var izraisīt tādas sekas kā galvassāpes, miegainība, reibonis, slikta dūša, vājums un bezsamaņa.

Vai banāni ar brūniem plankumiem ir ķīmiski nogatavojušies?

Kamēr a banāns gada sākumā nogatavošanās process var kļūt saldāks un kļūt dzeltens, tas galu galā pārgatavosies, ražojot pārāk daudz sava etilēna. Liels etilēna daudzums izraisa dzeltenos pigmentus banāni iedalīties tajās īpašībās brūni plankumi procesā, ko sauc par fermentatīvo brūnināšanu.

Ieteicams: