Kas ir pēckaušanas pārbaude?
Kas ir pēckaušanas pārbaude?

Video: Kas ir pēckaušanas pārbaude?

Video: Kas ir pēckaušanas pārbaude?
Video: Post-Mortem Inspection (3.14): Dr. Mandal PK 2024, Novembris
Anonim

Publicēt - mortem pārbaude aptver pārbaude gaļas un mājputnu liemeņiem un daļām, ko izmanto cilvēku pārtikā. Tas notiek pēc iepriekš- mortem pārbaude un pēc dzīvnieks vai mājputni ir nokauti, tāpēc termins “ ziņu - mirstīgs , "Nozīmē" pēc nāve” latīņu valodā.

Tāpat, kas ir pirmskaušanas pārbaude?

Termiņš ante - mirstīgs nozīmē "pirms nāves". Ante - mortem apskate ir pārbaude dzīviem dzīvniekiem un putniem pirms nokaušanas. Ir jāsaņem visi mājlopi, kurus kaujai uzrādījis uzņēmums, uz kuru jūs esat norīkots ante - mortem apskate.

Pēc tam rodas jautājums, kāpēc mēs pārbaudām gaļu? Galvenais mērķis gaļas pārbaude ir novērst un atklāt sabiedrības veselības apdraudējumus, piemēram, pārtikas izraisītājus vai ķīmiskos piesārņotājus gaļa . Tas ir svarīgs kontroles punkts, lai agrīni identificētu problēmas, kas var ietekmēt sabiedrības veselību, kā arī dzīvnieku veselību un labturību.

Kāds šajā sakarā ir pirmsmiršanas pārbaudes mērķis?

Pirmsnāves pārbaude . Daži no galvenajiem mērķiem pirmsnāves pārbaude ir šādi: pārbaudīt visus kaušanai paredzētos dzīvniekus. samazināt piesārņojumu uz nogalināšanas grīdas, atdalot netīros dzīvniekus un nosodot slimos dzīvniekus, ja to pieprasa regulējums.

Kas ir gaļas higiēna?

Gaļas higiēna var definēt kā visu ekspertu uzraudzību gaļa produktus, kuru mērķis ir nodrošināt pilnvērtīgu gaļa cilvēku patēriņam un draudu novēršanai sabiedrības veselībai. Pēc šī principa a gaļa pārbaudes dienestam jābūt balstītam.

Ieteicams: